SinPalabras V186 2023 ALBARIÑO
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BLANCO MONOVARIETAL
Albariño 100% (cepas 50 años)
Viñedo: 1 parcela (Finca Fornotilleiro) (superficie 1,38 has) (Lugar de Camanzo, ) (Concello de Vila de Cruces) Cubierta vegetal y agricultura regenerativa, control de hierba mediante ovejas.
Tipo de Conducción: Emparrado (densidad de plantación 1.100 plantas/ha)
Orientación: Nor-este a Sur-oeste (ribera del río Deza)
Tipo de Suelo: Arcilla, Hierro, Cuarzo y Exquisto
Altitud: 87 m.s.n.m.
"Nuestro Sinpalabras V186 es un albariño excepcional, la particularidad de suelo de la finca fornotilleiro y la selección de nuestras 186 mejores cepas, le aporta una textura suave y aterciopelada, con un toque de mineralidad, y una complejidad y profundidad únicas."
Añada 2023.
Se caracterizó por una primavera inestable y lluviosa, seguido de un verano con periodos cálidos y tormentosos y muy variable. Septiembre con temperaturas altas y tiempo muy seco, lo que favoreció la vendimia, donde las uvas se encontraban en excelente estado sanitario, con una buena graduación alcohólica y una acidez equilibrada. Esta añada 2023 ha sido excepcional, al igual que la 2010, 2013 y 2018.
Vendimia: Se realizó manual, en cajas de 16kg. el 9 de septiembre de 2023 (Se seleccionaron las mejores 186 cepas que forman parte de la selección masal)
Vinificación: Despalillado, criomaceración, prensado suave (bajo rendimiento de mosto). Fermentación controlada en acero inoxidable hasta el 10 de octubre de 2023, con levaduras indígenas. Crianza en cubas de acero inoxidable durante 12 meses con sus lías finas (batonage 1 vez por semana). Embotellado el 5 de noviembre de 2024.
Análisis: Grad. alcoh. 12,5%vol · Acidez 7,17 gr/l
Acidez Vol. 0,19 gr/l · Ph 3,33 · Az r. 1,5 gr/l
Numero de botellas: 1,333 botellas.
