En el proceso final, se ha hecho un embotellado tardío, reservándolo en cubas de acero inoxidable; consiguiendo con este proceso que se pueda disfrutar más con el paso del tiempo, y se puedan sacar así todos los matices de está noble casta. El resultado son vinos con su propia personalidad, con una acidez muy equilibrada, y con una untuosidad en el paladar que los hacen diferentes al prototipo de un vino D.O.Rias Baixas. SIN PALABRAS (100% uva albariño) Es una selección de las cepas más viejas de la zona alta de nuestras fincas sin portainjertos (14.000 botellas) SEÑORIO DE CRUCES (100% uva albariño) Se obtiene del ensamblaje de uva albariño de la zona de cambados (zona de mar) y de la subzona del Ulla (zona de montaña) (30.000 botellas) SEÑORIO DE REGAS (albariño, treixadura, godello y torrontés) Es todo uva propia (6.000 botellas)

SiN PalaBRAS

Señorio de Cruces

Señorio de Regas